[Leidenschaft]

ÖLBEWUSST, das sind zwei Bioland-Bauern, ein Bio-Bäcker und ein Permakultur-Enthusiast. Uns verbindet das Ziel, aus Ölsaaten bewusst und gewusst hochwertige Lebensmittel herzustellen.

In der Ölmühlen-Gesellschaft führen wir unsere unterschiedlichen Erfahrungs- und Berufswelten zusammen. Gemeinsam gestalten wir jeden Schritt vom Nährstoff bis zum Lebensmittel, teilweise ab der Pflanzenzüchtung, sorgsam und transparent.

Das heißt für uns

• eigene Produktentwicklung,
• eigener Anbau auf unseren Äckern in Rheinhessen und der Pfalz,
• eigene Verarbeitung in unserer kleinen Ölmühle,
• vollständige und vollwertige Nutzung der kostbaren Saaten.

Neben den BIOLAND-Richtlinien gehört für uns deshalb auch dazu, bewusst

• nur wenige, besondere Ölsaaten anzubauen,
• die Erzeugung und Herstellung eigenständig und regional abzuwickeln,
• die Ölsaaten qualitätsorientiert zu verarbeiten,
• das Öl rein und naturtrüb zu belassen – es wird inklusive der Schwebstoffe und den darin enthaltenen sekundären Pflanzenstoffen abgefüllt.

Unser Fokus

Im Fokus unserer Arbeit stehen Ölsaaten mit besonderen Eigenschaften – als Saat, als Öl oder als teilentölte Saat/Presskuchen. Wir wählen bewusst nur solche Saaten, die seltene Fettsäuren und hohe Gehalte an Omega-3-Fettsäuren aufweisen.

Bestellungen, Fragen, Anmerkungen und Feedback nehmen wir gerne über das Kontaktformular oder über info[ät]oelbewusst.de entgegen.