[Leidenschaft]

ÖLBEWUSST, gestartet als branchenübergreifende Idee zweier Bioland-Bauern, eines Permakultur-Enthusiasten und eines Bio-Bäckers, wird nun von den Biobauern des Gründerteams fortgeführt.

Im Vordergrund steht unser Ölbewusst-Ziel, aus Ölsaaten bewusst und gewusst hochwertige Lebensmittel herzustellen.

Ölbewusst arbeitet Hand in Hand mit regionalen Partnern und gestaltet gemeinsam jeden Schritt vom eigenen Rohstoff bis zum Lebensmittel, teilweise sogar schon ab der Pflanzenzüchtung, sorgsam und transparent.

Das heißt für uns

• eigene Produktentwicklung,
• eigener Anbau auf unseren Ackerflächen in Rheinhessen und der Pfalz,
• eigene Verarbeitung in unserer Ölmühle,
• vollständige und vollwertige Nutzung der kostbaren Saaten.

Neben den BIOLAND-Richtlinien gehört für uns deshalb auch dazu, bewusst

• nur wenige, besondere Ölsaaten anzubauen,
• die Erzeugung und Herstellung eigenständig und regional abzuwickeln,
• die Ölsaaten qualitätsorientiert und schonend zu verarbeiten,
• das Öl rein und naturtrüb zu belassen – es wird inklusive der Schwebstoffe und den darin enthaltenen sekundären Pflanzenstoffen abgefüllt,
• regionale Vielfalt zu fördern,
• bewusst nur Lein- und Hanfsaat aus eigenen Anbau zu verarbeiten.

Unser Fokus

Im Fokus unserer Arbeit stehen Ölsaaten mit besonderen Eigenschaften – als Saat, als Öl oder als teilentölte Saat/Presskuchen. Wir wählen bewusst nur solche Saaten, die seltene Fettsäuren und hohe Gehalte an Omega-3-Fettsäuren aufweisen.

Bestellungen, Fragen, Anmerkungen und Feedback nehmen wir gerne über das Kontaktformular oder über info[ät]oelbewusst.de entgegen.